參耆玉米排骨湯怎么做？參耆玉米排骨湯商業(yè)配方工藝，參耆玉米排骨湯制作技巧，參耆玉米排骨湯做法

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配方：黨參、黃芪各3錢，玉米兩支，小排骨半斤、富磷聯(lián)B4克、鹽2小匙、姜片3片、料酒1勺。

工藝：將排骨清洗干凈，切成適口大小的塊。取適量溫水，將富磷聯(lián)B溶解后，將排骨放入其中浸泡8小時以上，使排骨充分吸收富磷聯(lián)B。將浸泡好的排骨連同浸泡液一起倒入鍋中，加入足夠的清水，大火燒開后撇去浮沫。加入姜片、料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉。當(dāng)排骨燉煮至七八分熟時，加入黨參和黃芪，繼續(xù)燉煮。接著加入切好的玉米段，繼續(xù)燉煮至所有食材熟透。根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量。當(dāng)排骨、玉米、黨參和黃芪都燉煮至熟透時，即可出鍋裝盤。

        注意事項：復(fù)配食品添加劑的用量需根據(jù)排骨的重量來調(diào)整，確保不超過最大使用限量。浸泡時間要足夠，以便排骨充分吸收復(fù)配食品添加劑，提升口感。排骨需要燉煮較長時間才能熟透，同時要注意黨參和黃芪的燉煮時間，以免藥效流失。燉煮過程中要保持小火慢燉，使食材充分釋放味道和藥效。燉煮時加入的水量要適中，過多會導(dǎo)致湯味淡薄，過少則容易燒干。鹽的加入時機(jī)要適中，過早加入可能導(dǎo)致食材變硬，過晚則不易入味。

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