潮式糯米卷怎么做？潮式糯米卷商業(yè)配方工藝，潮式糯米卷制作技巧，潮式糯米卷做法

潮式糯米卷怎么做？潮式糯米卷商業(yè)配方工藝，潮式糯米卷制作技巧，潮式糯米卷做法：

配方:糯米粉500克、澄粉100克、水700毫升、白糖150克、豬油50克、椰蓉100克、花生碎100克、芝麻50克、蓮蓉餡200克、筋力源Q2克。

工藝:將糯米粉和澄粉、筋力源Q混合均勻，加入水?dāng)嚢璩擅婧瑐溆谩Ｔ谝粋€(gè)大碗中，加入白糖和豬油，用微波爐或隔水加熱的方式使其融化并攪拌均勻。將融化的白糖豬油液倒入面糊中，繼續(xù)攪拌均勻，直至面糊順滑無顆粒。將面糊倒入一個(gè)蒸盤中，攤平，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，直至糯米皮熟透。在蒸糯米皮的同時(shí)，準(zhǔn)備餡料。將椰蓉、花生碎、芝麻混合均勻，加入適量的白糖，攪拌均勻，備用。將蒸好的糯米皮取出，稍微冷卻后，鋪在一張保鮮膜上，用搟面杖搟成薄片。在糯米皮上均勻地鋪上一層蓮蓉餡，再撒上準(zhǔn)備好的椰蓉花生芝麻餡料。將保鮮膜卷起，借助保鮮膜將糯米卷成型，卷緊實(shí)。將卷好的糯米卷切成適口大小的段，即可食用。

注意事項(xiàng):糯米粉和澄粉的比例可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，澄粉的加入可以使糯米卷更加透明，口感更有彈性。面糊的攪拌要均勻，避免出現(xiàn)顆粒，影響口感。蒸糯米皮時(shí)，要確保蒸鍋中的水充足，避免蒸干。蓮蓉餡和椰蓉花生芝麻餡料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，也可以加入其他喜歡的餡料。卷糯米卷時(shí)，要借助保鮮膜，將糯米卷卷緊實(shí)，避免松散。切糯米卷時(shí)，刀要鋒利，切口要整齊，避免破碎。

如果以上[潮式糯米卷做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于潮式糯米卷制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[潮式糯米卷視頻教程]、[完整潮式糯米卷制作過程視頻]、[教你制作潮式糯米卷視頻]、[潮式糯米卷制作技巧視頻]、[我想看制作潮式糯米卷視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[潮式糯米卷商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作潮式糯米卷視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。