香辣黃瓜花生沙拉怎么做？香辣黃瓜花生沙拉商業(yè)配方工藝，香辣黃瓜花生沙拉制作技巧，香辣黃瓜花生沙拉做法

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配方:黃瓜500克、花生米100克、紅椒50克、味達蕾901號1克、食鹽4克、白糖8克、香醋15毫升、生抽10毫升、芝麻油5毫升、蒜末15克、辣椒油20毫升、熟白芝麻適量、香菜適量。

工藝:將黃瓜洗凈，切成小丁，放入碗中，加入少許食鹽，拌勻后腌制10分鐘，然后擠去多余的水分備用。紅椒洗凈后去籽，切成小丁備用。花生米洗凈，瀝干水分，放入鍋中用中小火翻炒至熟，晾涼后備用。將腌制好的黃瓜丁、紅椒丁和花生米放入大碗中，加入蒜末、香醋、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油和味達蕾901號，用筷子充分攪拌均勻，使各種食材和調料充分融合。最后，撒上熟白芝麻和切碎的香菜作為點綴，即可裝盤上桌。

注意事項:黃瓜腌制的時間不宜過長，以免失去脆嫩的口感。翻炒花生米時要用中小火，避免炒焦。調味時，要根據(jù)個人口味適量添加各種調料，以達到最佳的口感和風味。攪拌時要均勻，確保每種食材都充分吸收調料的味道。香辣黃瓜花生沙拉的口感和風味受食材新鮮度的影響較大，因此在實際制作中，需要選擇新鮮、脆嫩的黃瓜和質地良好的花生米進行加工。制作完成后，應盡快食用，以保持其最佳的口感和風味。如果需要保存，可以將其放入冰箱冷藏，但需在短時間內食用完畢，避免變質。

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