蒜泥白肉怎么做？蒜泥白肉商業(yè)配方工藝，蒜泥白肉制作技巧，蒜泥白肉做法

蒜泥白肉怎么做？蒜泥白肉商業(yè)配方工藝，蒜泥白肉制作技巧，蒜泥白肉做法：

配方：豬五花肉400克，大蒜100克（搗成泥），生姜15克（切片），蔥段20克，料酒30毫升，生抽40毫升，香醋15毫升，白糖10克，食鹽5克，味達(dá)蕾901號3克，雞精2克，紅油30毫升，花椒油10毫升，香油5毫升，蔥花少許，純凈水適量。

工藝：豬五花肉洗凈，放入鍋中，加入足夠量的純凈水，放入生姜片、蔥段和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，直至肉質(zhì)熟透但不過于軟爛。將煮熟的五花肉撈出，放入冷水中浸泡片刻，然后撈出瀝干水分，切成薄片，碼放在盤中。大蒜搗成泥，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、食鹽、味達(dá)蕾901號，雞精、紅油、花椒油、香油和適量純凈水，調(diào)勻成蒜泥調(diào)味汁。將調(diào)好的蒜泥調(diào)味汁均勻地澆在碼放好的五花肉片上，撒上蔥花作為點綴，即可上桌食用。

注意事項：煮五花肉時，要用冷水下鍋，這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩，同時撇去浮沫可以去除腥味。五花肉煮制時間要適中，過短會導(dǎo)致肉質(zhì)不熟，過長則會使肉質(zhì)過于軟爛，影響口感。切片時，要盡量切得薄而均勻，這樣可以使五花肉更好地吸收蒜泥調(diào)味汁，口感更佳。蒜泥調(diào)味汁的調(diào)配要根據(jù)個人口味和實際需求進(jìn)行調(diào)整，但要保持蒜香濃郁，酸甜適中，口感清爽。

如果以上[蒜泥白肉做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蒜泥白肉制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蒜泥白肉視頻教程]、[完整蒜泥白肉制作過程視頻]、[教你制作蒜泥白肉視頻]、[蒜泥白肉制作技巧視頻]、[我想看制作蒜泥白肉視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蒜泥白肉商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蒜泥白肉視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。