香甜玉米餅怎么做？香甜玉米餅商業(yè)配方工藝，香甜玉米餅制作技巧，香甜玉米餅做法

香甜玉米餅怎么做？香甜玉米餅商業(yè)配方工藝，香甜玉米餅制作技巧，香甜玉米餅做法：

配方:玉米面300克、中筋面粉100克、白糖50克、泡多源K5克、酵母3克、溫水約300克、雞蛋1個(gè)、食用油適量。

工藝:將玉米面、中筋面粉、泡多源K混合均勻，放入大碗中備用。將酵母和白糖加入溫水中，用筷子攪拌至完全溶解。將溶解后的酵母水倒入面粉混合物中，同時(shí)打入雞蛋，邊倒邊用筷子攪拌，直至形成面絮狀。用手將面絮揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大，約需1小時(shí)左右。醒發(fā)好的面團(tuán)取出，放在案板上揉壓排氣，然后搟成厚度約為1厘米的圓形或長(zhǎng)方形面片。使用模具或刀將面片切割成均勻的小餅狀，或?qū)⒚嫫苯臃殖扇舾尚》?，每份搓圓后壓扁成餅狀。平底鍋或電餅鐺預(yù)熱，刷上一層薄油。將小餅放入鍋中，中小火慢慢煎至兩面金黃，煎制過(guò)程中可適當(dāng)翻面，確保餅內(nèi)部熟透。煎好的香甜玉米餅撈出，瀝干油分，裝盤即可。

注意事項(xiàng):玉米面和中筋面粉的比例可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整，玉米面含量越高，餅的口感越粗糙，但玉米香味更濃郁。酵母和白糖的加入有助于面團(tuán)的發(fā)酵，使餅更加松軟可口。溫水溫度要適中，避免過(guò)高殺死酵母，影響發(fā)酵效果。面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間要足夠，醒發(fā)好的面團(tuán)體積應(yīng)為原來(lái)的兩倍左右。煎制時(shí)，油溫不宜過(guò)高，避免玉米餅外焦里生。中小火慢煎，確保餅內(nèi)部熟透，口感更佳。若需長(zhǎng)時(shí)間保存，可將煎好的香甜玉米餅放入密封袋中，置于陰涼干燥處，避免受潮變軟。

如果以上[香甜玉米餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于香甜玉米餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[香甜玉米餅視頻教程]、[完整香甜玉米餅制作過(guò)程視頻]、[教你制作香甜玉米餅視頻]、[香甜玉米餅制作技巧視頻]、[我想看制作香甜玉米餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[香甜玉米餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作香甜玉米餅視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。