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配方：海立美A型80克，干海參10kg

工藝：先將干海參用清水浸泡20-30小時(shí)，清理內(nèi)臟。沸水煮兩遍，每次煮15-50分鐘（根據(jù)海參品種大小確定），每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。將海立美A型用溫水化開(kāi)，降溫后加入冰水中，然后放入煮好的海參，再按冰與水的比例2：1加入冰塊，（也可不加冰塊，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，發(fā)好為止。最后放入開(kāi)水中（水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸）煮2-3分鐘即可。如果想進(jìn)一步增大個(gè)頭或提高出品率還可以放入純凈水繼續(xù)浸泡至滿意品質(zhì)。

注意事項(xiàng)：如果泡好的海參一次沒(méi)有吃完，應(yīng)將其放在冷水中，然后放入冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存，但最多只能儲(chǔ)存30天。避免將發(fā)好的海參再冷凍，以免影響其質(zhì)量。

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