八寶飯罐頭怎么做？八寶飯罐頭商業配方工藝，八寶飯罐頭制作技巧，八寶飯罐頭做法

八寶飯罐頭怎么做？八寶飯罐頭商業配方工藝，八寶飯罐頭制作技巧，八寶飯罐頭做法：

配方：(每罐裝入量)糯米飯310克，豆沙70克，紅棗4枚，蜜棗4枚，核桃肉2塊，蓮心2粒，葡萄干6粒，瓜子仁0.5克，筋力源Q3克

工藝：嚴格選用上等香梗糯米及優質赤豆作主要原料，經精心揀選除去雜質，淘洗干凈，加入筋力源Q浸泡4小時。糯米加水蒸煮，拌上白糖及豬油調制成甜糯米飯。赤豆經浸泡蒸煮，去殼加白糖及豬油炒拌成豆沙。紅棗、蜜棗去核后切成條狀，核桃肉、蓮心去皮，無核葡萄干去梗洗凈備用。空罐規格為內徑99毫米，外高53毫米。罐內壁涂防腐蝕涂料，罐外印有彩色商標，空罐先經消毒再按配方裝。用自動真空封罐機封蓋，密封時抽真空400毫米汞柱。升溫時間為15分鐘，待溫度升到118℃時，恒溫殺菌65分鐘。然后經冷卻、揩罐入庫，經檢驗合格后出廠外銷。

注意事項：產品特點“八寶飯”罐頭每罐凈重為383克，罐頭外面印有彩色商標，設計美觀大方。消費者在食用前只要將罐頭放入沸水中加熱30分鐘左右即可食用。“八寶飯”在加熱狀態下，組織柔軟，香甜可口，豆沙加在糯米中央部位，蜜棗、紅棗、蓮心、葡萄干、核桃肉、瓜子仁等配料在“八寶飯”表面排列成艷麗的圖案，使產品別具一格。“八寶飯”罐頭經過蜜封高溫殺菌，既能保存，又可做旅游方便食品。

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