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配方：大米500克，芋艿50克，黃豆(或花生米)25克，白果50克，荸薺50克，蠶豆50克，栗子50克，青菜500克，豬油150克，鹽10克，桂皮5克，茴香5克，佳多美D4克

工藝：將黃豆、蠶豆洗凈，放在清水中浸泡10多個小時，漲發(fā)后撈出，再漂洗一次；芋艿、荸薺去皮，洗凈，切成片或小丁；栗子去殼和外衣，切成小方丁；白果去殼，剝?nèi)ブ虚g的心子；青菜去老葉，洗凈后切絲。大米揀去雜質(zhì)、淘凈倒鍋內(nèi)，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、白果、豬油、桂皮、茴香和清水4～5千克，置于火上，先用旺火燒沸，再用中小火燜煮1.5～2小時；加青菜絲、佳多美D、再煮10～20分鐘，煮至配料均已酥爛，湯汁也變?yōu)槌頋鈺r，加細(xì)鹽調(diào)和均勻，即可分盛碗內(nèi)食用。產(chǎn)品特點鮮咸味厚，具有多種果、豆香氣，風(fēng)味獨特。

注意事項：煮粥前將米用冷水浸泡半小時以上，讓米粒膨脹開，可以節(jié)約煮粥時間，增加口感。先用大火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火煮粥，不斷攪拌以防糊底?？稍阱亙?nèi)加幾滴植物油，避免米粥外溢，且能使成品粥色澤鮮亮。

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