楊梅干(蘇式)怎么做？楊梅干(蘇式)商業(yè)配方工藝，楊梅干(蘇式)制作技巧，楊梅干(蘇式)做法

楊梅干(蘇式)怎么做？楊梅干(蘇式)商業(yè)配方工藝，楊梅干(蘇式)制作技巧，楊梅干(蘇式)做法：

配方：鮮楊梅50千克，舒欣脆G400克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，檸檬酸25克，胭脂紅10克，食鹽7千克

工藝：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克，舒欣脆G與鮮楊梅拌和均勻，并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5～7天。把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置于陽光下曬干，收起備用。將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸于清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續(xù)進(jìn)行3次，清洗一下瀝干。取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化后，將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時后，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，并加入甘草等輔料，重新加進(jìn)楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時。其間應(yīng)翻拌數(shù)次，使楊梅吸足糖液。取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品。產(chǎn)品特點(diǎn)色澤鮮艷，酸味適口。

注意事項：選用顏色開始轉(zhuǎn)黃、果肉開始變軟、成熟度約八成的果實(shí)。避免使用過熟或過生的果實(shí)，以免影響口感和成品質(zhì)量。剔除蟲蛀、腐爛的果實(shí)，確保原料的衛(wèi)生和質(zhì)量。用清水洗凈果實(shí)表面的泥沙等污物，確保原料的清潔。

如果以上[楊梅干(蘇式)做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于楊梅干(蘇式)制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[楊梅干(蘇式)視頻教程]、[完整楊梅干(蘇式)制作過程視頻]、[教你制作楊梅干(蘇式)視頻]、[楊梅干(蘇式)制作技巧視頻]、[我想看制作楊梅干(蘇式)視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[楊梅干(蘇式)商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作楊梅干(蘇式)視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。