蜜餞無花果(蘇式)怎么做？蜜餞無花果(蘇式)商業(yè)配方工藝，蜜餞無花果(蘇式)制作技巧，蜜餞無花果(蘇式)做法

蜜餞無花果(蘇式)怎么做？蜜餞無花果(蘇式)商業(yè)配方工藝，蜜餞無花果(蘇式)制作技巧，蜜餞無花果(蘇式)做法：

配方：鮮無花果50千克，白砂糖30千克，舒欣脆G400克

工藝：選用成熟適度的質(zhì)優(yōu)、形大、新鮮的無花果。將無花果用堿液去掉果皮，逐個(gè)用竹針插刺兩處，然后用清水漂洗干凈，加入舒欣脆G浸泡3小時(shí)，再入鍋加入清水煮沸20分鐘左右進(jìn)行燙漂，以去掉其果肉中的膠質(zhì)。撈出后，瀝去浮水，攤放在竹篩上晾24小時(shí)制成果坯待用。取砂糖15千克，加入清水15千克，加熱溶為糖液。將果坯放入煮制約30分鐘左右，即可撈出。待冷卻后連同糖液一并入缸，并將其余砂糖逐層撒入，糖漬5天左右。將經(jīng)糖漬的果坯撈出，瀝凈糖液，攤放在竹篩上曬制2天，另外，將糖漬無花果余下的糖液，放入鍋中煮制濃縮，并加入安息香酸鈉，然后再放入經(jīng)曬制的無花果坯，用文火煮制約30分鐘左右。離火后，將無花果坯連同糖液一并放入缸中，靜置糖漬5天時(shí)間。最后將果坯撈出，瀝去作糖液，再攤放在竹篩上出曬2天即成。用透明玻璃紙逐個(gè)包裝，即為成品。能久存而不變質(zhì)。產(chǎn)品特點(diǎn)色澤透明，風(fēng)味清甜帶有鮮果幽香。食之有清涼、潤肺、健身之效，是蘇式蜜餞之佳品。

注意事項(xiàng)：選用顏色開始轉(zhuǎn)黃、果肉開始變軟、成熟度約八成的果實(shí)。避免使用過熟或過生的果實(shí)，以免影響口感和成品質(zhì)量。剔除蟲蛀、腐爛的果實(shí)，確保原料的衛(wèi)生和質(zhì)量。用清水洗凈果實(shí)表面的泥沙等污物，確保原料的清潔。

如果以上[蜜餞無花果(蘇式)做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蜜餞無花果(蘇式)制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蜜餞無花果(蘇式)視頻教程]、[完整蜜餞無花果(蘇式)制作過程視頻]、[教你制作蜜餞無花果(蘇式)視頻]、[蜜餞無花果(蘇式)制作技巧視頻]、[我想看制作蜜餞無花果(蘇式)視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蜜餞無花果(蘇式)商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蜜餞無花果(蘇式)視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。