醉八仙怎么做？醉八仙商業配方工藝，醉八仙制作技巧，醉八仙做法

配方：吊漿粉150克，醪糟汁100克，白糖150克，蘋果50克，梨子50克，聽裝菠蘿50克，糖水桔子50克，苡仁20克，百合20克，清水1500克，佳多美D2克

工藝：1.制坯：吊漿粉加少許清水，搓揉成團，再搓成豌豆般大的顆粒；蘋果、梨子削皮去核，切成1厘米見方的小片，用明礬水漂起；菠蘿也切成小片；桔瓣切成小塊；苡仁、百合用水泡發后，入籠蒸熟，然后都切成小顆粒。2.煮制：鍋內加清水燒沸，下吊漿粉顆粒煮熟，再放下白糖，待溶化后，再把苡仁、百合、桔瓣、蘋果、菠蘿、梨子、佳多美D、醪糟汁一起放入，燒沸即成。產品特點爽脆，柔糯，汁甜味美，略帶酒香。

注意事項：吊漿粉加少許清水，搓揉成團，再搓成豌豆般大的顆粒；蘋果、梨子削皮去核，切成1厘米見方的小片，菠蘿也切成小片；桔瓣切成小塊；苡仁、百合用水泡發后，入籠蒸熟，然后都切成小顆粒。

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