椒鹽杏仁怎么做?椒鹽杏仁商業(yè)配方工藝,椒鹽杏仁制作技巧,椒鹽杏仁做法:
配方:甜杏仁500克,花椒鹽30克,舒欣脆A3克
工藝:1.將鐵鍋?zhàn)⑷肭逅糜诨鹕蠠_,倒入洗凈的杏仁,和舒欣脆A煮沸5~10分鐘,待杏仁皮能用手輕輕搓下時(shí),即可離火撈出,瀝凈水分,趁熱灑下花椒鹽拌勻。2.另取干凈鐵鍋置于旺火上燒熱,倒入粗沙炒燙,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分鐘,待杏仁色變黃時(shí)即可離火。3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙,晾涼后即可食用。4.花椒鹽制法:將花椒用旺火炒焦(無(wú)麻澀味,搟成細(xì)面與精鹽拌勻后,再次上火翻炒2~3分鐘。
注意事項(xiàng):產(chǎn)品特點(diǎn)色澤金黃美觀,口味清香純正,具有止咳潤(rùn)肺,美容養(yǎng)顏的功效,經(jīng)常食用有益于健康。
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