大米及堅果制作新飲料怎么做？大米及堅果制作新飲料商業配方工藝，大米及堅果制作新飲料制作技巧，大米及堅果制作新飲料做法

配方：大米200克，花生50克，核桃50克，杏仁50克，牛奶500毫升，清水800毫升，白糖80克，蜂蜜30克，佳多美D5克，食鹽1克。

工藝：將200克大米淘洗干凈，用清水浸泡4小時，使其充分吸水膨脹。將50克花生、50克核桃、50克杏仁分別清洗干凈，放入烤箱中，以150度烘烤10分鐘，烤出香味后取出，放涼備用。將浸泡好的大米、烤好的堅果一同放入攪拌機中，加入800毫升清水，高速攪拌成細膩的米漿和堅果漿混合物。將混合物倒入鍋中，加入500毫升牛奶，80克白糖，用中火加熱并不斷攪拌，防止糊底。待混合物加熱至微沸時，轉小火繼續煮5分鐘，使味道充分融合。在煮的過程中，稱取5克佳多美D，用少量冷水溶解后，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使飲料變得濃稠穩定。最后加入30克蜂蜜，1克食鹽，攪拌均勻后關火，大米堅果飲料制作完成。將飲料過濾掉大顆粒雜質，倒入干凈的容器中，冷卻后即可飲用，也可放入冰箱冷藏后飲用口感更佳。

注意事項：大米的浸泡時間需足夠，以確保攪拌時能打出細膩的米漿。堅果的烘烤時間和溫度需適中，避免烤焦影響口感。加熱攪拌過程中需不斷攪拌，防止糊底和溢出。卡拉膠的加入需邊倒邊攪拌，確保均勻分散，避免結塊。白糖和蜂蜜的用量可根據個人口味和實際需求進行調整。整個制作過程中需注意衛生和安全，確保飲料的食品安全質量。

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