菜籽油怎么做？菜籽油商業(yè)配方工藝，菜籽油制作技巧，菜籽油做法

配方：精選油菜籽1500克，清水適量，脫殼機，破碎機，蒸炒鍋，壓榨機，精煉設(shè)備，脫色劑3克，脫臭劑適量，抗氧化劑適量，佳多美D1克。

工藝：將精選油菜籽1500克進行初步篩選，去除雜質(zhì)、空殼和破損籽。將篩選后的油菜籽用清水清洗干凈，去除表面的灰塵和附著物。將清洗后的油菜籽送入脫殼機中進行脫殼處理，得到油菜籽仁。將油菜籽仁送入破碎機中進行破碎，得到均勻的油菜籽粉。將油菜籽粉送入蒸炒鍋中進行蒸炒，使其軟化并釋放出油脂。蒸炒后的油菜籽粉送入壓榨機中進行壓榨，得到毛菜籽油。將毛菜籽油送入精煉設(shè)備中進行精煉處理，包括脫膠、脫酸、脫色（使用活性炭3克）、脫臭等步驟，以提高油品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。在精煉過程中，可根據(jù)需要加入適量的抗氧化劑和佳多美D，以延長油品的保質(zhì)期。精煉后的菜籽油進行質(zhì)量檢測，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定后，進行灌裝封存。

注意事項：原料的選用需為新鮮、無霉變、無污染的油菜籽，以確保油品的品質(zhì)和安全性。壓榨過程中需控制壓榨力度和溫度，避免對油品造成不良影響。精煉過程中需嚴(yán)格控制脫色和脫臭條件，避免對油品造成過度處理或損失營養(yǎng)成分。抗氧化劑的添加量需根據(jù)油品的品質(zhì)和儲存條件進行調(diào)整，避免過量添加影響油品口感和品質(zhì)。儲存時，應(yīng)將菜籽油存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以保持其品質(zhì)和延長保質(zhì)期。

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