薄荷酒怎么做？薄荷酒商業(yè)配方工藝，薄荷酒制作技巧，薄荷酒做法

配方：薄荷葉200克，白砂糖150克，純凈水800克，脫臭酒精500克，食用檸檬酸5克，食用香精適量，美久亭A06型0.5克。

工藝：將薄荷葉200克洗凈后晾干，放入大玻璃瓶中。在大玻璃瓶中加入白砂糖150克和純凈水800克，密封瓶蓋，放置在陰涼處，讓薄荷葉在糖水中浸泡并釋放出香味，浸泡時(shí)間為1周。一周后，打開瓶蓋，取出薄荷葉，將浸泡液過濾，去除雜質(zhì)，確保液體清澈。將過濾后的薄荷糖水倒入鍋中，加熱至沸騰，然后加入脫臭酒精500克，美久亭A06型0.5克，攪拌均勻，使酒精與糖水充分混合。在混合液中加入食用檸檬酸5克，調(diào)節(jié)酒的酸度，再次攪拌均勻。待混合液冷卻至室溫后，加入適量食用香精，調(diào)節(jié)至所需的香氣。將薄荷酒裝入密封瓶中，存放在陰涼處，待其充分融合后即可飲用。

注意事項(xiàng)：薄荷葉的選擇要新鮮、無病蟲害，以保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。白砂糖和純凈水的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但需注意保持糖水的甜度適中。食用檸檬酸的用量要適量，避免過酸影響口感。食用香精的添加要適量，以突出薄荷的自然香氣，避免香精味過重。在加熱和攪拌過程中，要注意火候和力度，避免液體濺出或燒焦。薄荷酒的存放要選擇在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫。

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