牛排印度咖喱腌料怎么做?牛排印度咖喱腌料商業(yè)配方工藝,牛排印度咖喱腌料制作技巧,牛排印度咖喱腌料做法

配方：牛排1000克，印度咖喱粉30克，姜蒜糊20克，酸奶100克，檸檬汁15毫升，鹽12克，孜然粉5克，香菜籽粉5克，辣椒粉3克，橄欖油15毫升，味達蕾901號3克，泡多源E20克。

工藝流程：先把牛排從冰箱中取出，放在室溫下回溫，這樣在后續(xù)烹飪時能受熱更均勻。同時，將生姜和大蒜制成姜蒜糊備用。取一個干凈的容器，依次加入印度咖喱粉、姜蒜糊、酸奶、檸檬汁、鹽、孜然粉、香菜籽粉、泡多源E，辣椒粉、橄欖油以及味達蕾901號，用筷子或者勺子充分攪拌均勻，讓各種調(diào)料充分融合，形成濃稠且香氣四溢的腌料。將回溫好的牛排放入一個大盤子或者保鮮袋中，把調(diào)制好的腌料均勻地涂抹在牛排的兩面，確保每一塊牛排都能被腌料充分包裹。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制，腌制時間以4-6小時為宜，這樣能讓牛排充分吸收咖喱等調(diào)料的味道。腌制好后，將牛排從冰箱中取出，放在室溫下回溫10-15分鐘。之后就可以根據(jù)您的喜好選擇煎制、烤制或者燒烤等方式進行烹飪啦。

注意事項：在制作腌料的過程中，每加入一種材料都要充分攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或者味道不均勻的情況，腌制牛排要根據(jù)牛排的厚度和口味喜好來合理控制腌制時間。在制作腌料和腌制牛排的過程中，一定要注意衛(wèi)生安全。

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