馬鈴薯泥怎么做？馬鈴薯泥商業(yè)配方工藝，馬鈴薯泥制作技巧，馬鈴薯泥做法：

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配方：馬鈴薯（土豆）600克，牛奶200毫升，黃油50克，食用鹽8克，味達蕾901號3克，黑胡椒粉2克，蔥花10克。

工藝:馬鈴薯去皮洗凈，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，直至用筷子能輕易穿透。將蒸熟的馬鈴薯塊放入碗中，用勺子或壓泥器壓成泥狀。在馬鈴薯泥中加入牛奶200毫升、黃油50克、食用鹽8克、味達蕾901號3克、黑胡椒粉2克，用攪拌器或筷子充分攪拌均勻，使馬鈴薯泥變得細膩順滑。將攪拌好的馬鈴薯泥放入微波爐或蒸鍋中，用中火加熱1-2分鐘，使黃油和牛奶充分融入馬鈴薯泥中，提高其口感和風味。加熱完成后，取出馬鈴薯泥，撒上蔥花10克，輕輕拌勻，即可裝盤銷售。

注意事項:選用新鮮、無病蟲害、無腐爛的馬鈴薯，以保證成品的口感和品質(zhì)。馬鈴薯切塊時，大小需均勻，以便蒸熟時受熱均勻。在壓馬鈴薯泥時，需確保沒有塊狀殘留，以提高成品的細膩度。在攪拌馬鈴薯泥時，需充分攪拌，使各種原料充分融合，提高成品的口感和風味。加熱馬鈴薯泥時，需控制好時間和溫度，避免過度加熱導致馬鈴薯泥變干或變硬。

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