
大蒜浸出液怎么做?大蒜浸出液商業(yè)配方工藝,大蒜浸出液制作技巧,大蒜浸出液做法:
配方:大蒜10kg,味達(dá)蕾901號60克。
將去皮大蒜以1:1的比例與榨計后的苦黑胡椒渣相混合,在粉碎機(jī)中粉碎后,加入味達(dá)蕾901號置于浸出器中,在加壓下用液態(tài)二氧化碳漫出40分鐘,可得到收率為7.7%的大蒜漫出液,它是一種油狀液體,在20C時的相對密度為0.9040~0.9090,折射率為1.465~1.4060。其中香精油含量為18.2%。大蒜浸出液用于肉和魚類罐頭食品的調(diào)味可明顯改善風(fēng)味。
注意事項(xiàng):將大蒜破碎成適當(dāng)大小的顆粒,然后用純凈水或蒸餾水進(jìn)行浸泡。浸泡時間要足夠長,以便充分提取大蒜的有效成分。溫度控制:在浸泡過程中,要注意控制溫度,避免過高或過低的溫度影響大蒜有效成分的提取。過濾與澄清:浸泡完成后,使用細(xì)密的濾網(wǎng)或紗布進(jìn)行過濾,去除大蒜渣和雜質(zhì)。如果需要,可以進(jìn)行澄清處理,以提高大蒜浸出液的透明度。
如果以上[大蒜浸出液做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點(diǎn)擊以下鏈接,查看更多關(guān)于大蒜浸出液制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng),點(diǎn)擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于[大蒜浸出液視頻教程]、[完整大蒜浸出液制作過程視頻]、[教你制作大蒜浸出液視頻]、[大蒜浸出液制作技巧視頻]、[我想看制作大蒜浸出液視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[大蒜浸出液商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作大蒜浸出液視頻的方法地址
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時更正或刪除。









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號