
雞汁土豆泥怎么做?雞汁土豆泥商業配方工藝,雞汁土豆泥制作技巧,雞汁土豆泥做法:
配方:土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許,味達蕾901#2克
工藝:選用新鮮、無芽眼、無腐爛的土豆,這樣的土豆口感更佳,更安全健康。土豆需洗凈去皮,切塊大小適中,以便均勻受熱蒸熟。蒸土豆時,要確保蒸至軟爛,這樣壓成的土豆泥才會細膩順滑。入鍋蒸熟。放入攪拌機里打成土豆泥。準備好其他材料。將牛奶、高湯、味達蕾901,融化的黃油混合,放入微波爐打30秒。打好的混合液和土豆泥拌勻,加入少許黑胡椒粉拌勻,裝入裱花袋中。擠出自己喜歡的形狀,撒上寶寶喜歡的裝飾,雞汁土豆泥就做好了。
注意事項:雞汁是這道菜的靈魂,可以使用現成的雞汁調料,也可以自己用雞湯、雞肉等熬制。如果使用現成的雞汁調料,需注意其鹽分,以免過咸。熬制的雞汁可以適量添加牛奶、黃油等增加風味和順滑度。
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