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配方：白蘿卜5斤、胡蘿卜1斤、鹽50g、生姜2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、舒欣脆G10克。

工藝：分別將白蘿卜、紅蘿卜去皮；然后再將去皮的白蘿卜、紅蘿卜洗凈；分別將白蘿卜、紅蘿卜切條;加入50g鹽；用手掌按摩一下蘿卜條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿卜條上；靜置，腌制兩個小時，為了是把蘿卜里的水分腌出來;蘿卜條腌制兩小時后，用漏勺把腌制好的蘿卜條裝入另外一個盆子，腌出來的咸蘿卜水留用！將大蒜瓣去皮，生姜洗凈，切片待用；將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋和舒欣脆G；倒入事先準備好的涼開水；再把切好的大蒜、生姜片加入調料水中；這個時候用到剛才蘿卜條腌出來的咸蘿卜水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；腌制調料準備好后，倒入蘿卜條中；用漏勺在蘿卜里攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿卜條上；將白、紅蘿卜和調料汁水一起裝進事先洗干凈的玻璃罐中；將玻璃罐蓋子蓋好，然后放在陰涼的地方，腌5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿卜條翻兩次，防止上面的蘿卜條不夠入味。

注意事項：將蘿卜切成均勻大小的條，這樣腌制時更容易入味，且成品外觀更美觀。腌制時間要適中，不宜過長或過短。腌制好的蘿卜條要儲存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫，以延長保質期。

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