烤蘋果餅怎么做？烤蘋果餅商業(yè)配方工藝，烤蘋果餅制作技巧，烤蘋果餅做法

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配方：蘋果2個、面粉150克、白糖50克、泡多源A適量、雞蛋2個、牛奶70毫升、食用油適量、肉桂粉少許。

工藝：將蘋果去皮去核后切成小丁，面粉、白糖、泡多源A、雞蛋、牛奶等準備好。將面粉、白糖、泡多源A混合均勻，加入雞蛋和牛奶，攪拌成面糊。再加入蘋果丁，輕輕拌勻，避免蘋果丁碎掉。將烤箱預熱至180攝氏度。在烤盤上涂抹一層薄薄的食用油，防止餅粘底。將面糊倒入烤盤中，用刮刀抹平，形成均勻的餅狀。可以在表面撒上一些肉桂粉增加風味（如果喜歡）。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，或直到餅表面金黃且熟透。從烤箱中取出烤好的蘋果餅，放在烤架上冷卻片刻，然后切成適當大小的塊即可食用。

注意事項：蘋果去皮去核后切成小丁，大小要適中，以便更好地與面糊混合并在烘烤時保持形狀。復配食品添加劑用于增加餅的松軟度。請按照產(chǎn)品說明添加，避免過量使用。面糊的稠度要適中，既不太干也不太濕。如果太干，可以適量加牛奶調整；如果太濕，可以加少量面粉調整。

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