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火腿西多士怎么做?火腿西多士商業(yè)配方工藝,火腿西多士制作技巧,火腿西多士做法

   日期:2020-07-01     瀏覽:276    評論:0    
核心提示:配方:吐司面包4片約200克(做面包使用佳多美Q),火腿片8片(約160克),芝士片4片(約80克),雞蛋2個(約100克),牛奶100毫升,黃油30克,鹽2克,黑胡椒粉少許,番茄醬適量。


火腿西多士怎么做?火腿西多士商業(yè)配方工藝,火腿西多士制作技巧,火腿西多士做法:

配方:吐司面包4片約200克(做面包使用佳多美Q),火腿片8片(約160克),芝士片4片(約80克),雞蛋2個(約100克),牛奶100毫升,黃油30克,鹽2克,黑胡椒粉少許,番茄醬適量。

工藝:吐司面包去邊(做面包使用佳多美Q),每片切成4等份的三角形。火腿片和芝士片也切成與吐司片相應(yīng)的大小。將一片吐司放上一片火腿,再放上一片芝士,最后再放上一片火腿,蓋上另一片吐司,輕輕壓實,做成三明治狀。雞蛋打入碗中,加入牛奶、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻成蛋奶液。將三明治浸入蛋奶液中,確保每個角落都裹上蛋奶液。平底鍋加熱,放入黃油,待黃油融化后,放入裹好蛋奶液的三明治,小火慢煎至兩面金黃,且內(nèi)部芝士融化即可。煎好的火腿西多士放入盤中,擠上適量的番茄醬,即可食用。

注意事項:選用質(zhì)地柔軟、口感細(xì)膩的吐司面包,以便更好地吸收蛋奶液和融合其他食材的味道。火腿和芝士的切片需與吐司片大小相匹配,以確保三明治的層次感和口感。在制作三明治時,需輕輕壓實,避免吐司片散開。蛋奶液的調(diào)制需均勻,以便更好地裹在三明治上,增加風(fēng)味。煎制火腿西多士時,需用小火慢煎,避免外焦里生,影響口感。番茄醬的加入可以增加風(fēng)味,但需適量,避免過于酸甜。

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